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HOME»  中越の酒»  玉川酒造 イットキー(It’s key) 純米吟醸 720m l【数量限定】

玉川酒造 イットキー(It’s key) 純米吟醸 720m l【数量限定】

日本酒の可能性を追求して止まない真剣勝負の遊び心が醸す熟成の酒

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  • 玉川酒造 イットキー(It’s key) 純米吟醸 720m l【数量限定】

  • 販売価格

    1,625円(税込)

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  • 商品情報
    玉川酒造 外観
     

    玉川酒造 外観

    玉川酒造 風間勇人さん
     

    玉川酒造 風間勇人さん

    玉川酒造 仕込みに使われる水
     

    仕込みに使われる水

  •  「100人に1人でもいい」 美味しいと喜ばれる酒作り


    玉川酒造は、中越地区魚沼市にあります。新潟県屈指の豪雪地であり水が豊富です。蔵のすぐ裏手の小高い山々の中腹から湧き出ている大清水は、「玉川水道水」としてひかれ、蔵の仕込み水に使用されています。蔵の裏手には住宅地も僅かなため、大清水の清らかさが保たれた水となっています。

    ここ玉川酒造の特徴の1つとして「ゆきくら」と呼ばれる雪中貯蔵庫が上げられます。冬の間に積もった雪約500トンを使った天然の貯蔵庫の中では日本酒が貯蔵されています。ゆきくら内部は年間を通して気温が0℃で、中には、春に切り取ったという桜の枝が、花をつけたまま咲いていました。
         
     ゆきくら(雪中貯蔵庫) 
     

    ゆきくら雪中貯蔵庫(左側の銀色の所)

     ゆきくら内部 
     

    ゆきくら内部 階段をおりて行く

     ゆきくら内部 
     

    ゆきくらの中は気温0℃

    さらなる特徴の1つとして、ウォッカのようにオンザロックで飲める酒「さむらい」が上げられます。酒税法上はリキュール扱いとなりますが、作り方は日本酒と変わらず、1年以上寝かせているので高アルコールを感じさせないまろやかさを持っています。「100人にたった1人でも喜んでくれたらそれでいい」という社長の思いとともに、新しい珍しい美味しい酒作りを貫く蔵です。
        
     玉川酒造 仕込み蔵 
     

    仕込み蔵



    イットキー (It's the key)とは日本酒の新しい世界の扉を開く「カギ」をイメージしたお酒です。アルコール度は12度とやや低めですが、強めの甘みと酸味が特徴で、5度以下に冷やして、または50度以上に温めてお召し上がりいただくのがおすすめです。ステーキやピザ、ハンバーガーなどの洋食との相性も抜群です。
    ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017メイン部門 最高金賞受賞

    商品詳細情報

      容量

     720ml

      原材料

     米、米こうじ

     仕込み水

     玉川水道水

     アルコール度

     12%

     日本酒度

     -40

     酸度

     4.6

     アミノ酸度

     -

     精米歩合

     60%

     酒質タイプ

     甘口

     飲み方

    ロック 冷や 常温 ぬる燗 熱燗
         

     賞味期限

     製造年月日より半年~1年程度
     清酒は保存方法などにより賞味期限(美味しく飲める期間)がかわります

     箱サイズ

     専用箱なし


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    玉川酒造

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