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新潟の米農家のカレーライス専用米 150g(約2人前)x5個

新米

新潟の米農家のカレーライス専用米 150gx5個 1,646円

●生産者 : 大黒屋商店 金子洋一社長
●生産地区 : 妙高市
●米作りの工夫・特徴:

毎年5回の圃場調査、米生産者たちとの勉強会を行い、その年の状況に応じた稲作指導を実施しています。必要以上の肥料を使用せず有機質の資材を使い、土壌の改良と米の食味向上に努めています。
大黒屋商店 金子洋一社長

  • 新潟の米農家のカレーライス専用米 150g(約2人前)x5個

  • 販売価格

    1,646円(税込)

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  • 商品情報
    晴れの日は妙高山を望む田圃

    晴れの日は妙高山を望む田圃

    雪どけの冷たくきれいな水

    雪どけの冷たくきれいな水

    毎年5回行う圃場調査

    毎年数回行う圃場調査


    カレーライスが大好きな日本人の為に開発された、カレーライス専用の新潟米。日本で産まれた新たな品種のお米です。

    長粒種のインディカ米と日本米特有の短粒種を交配した、それぞれのよさが引き出されるカレーライスにピッタリのお米です。新潟県の推奨品種にも指定されています。

    <カレー米の特徴>
    表面は硬く粘りは少ないのですが内側は日本型品種と同等の柔らかさと弾力性を持つ食感、カレールウをかけてみると、ご飯の粒同士が固まらず一粒一粒がルウにきれいに混ざってカレーライスがよりおいしく感じられます。また、味の主張が強すぎないのでカレーの味も引き立たせてくれます。カレー以外にも、チャーハンに使えばプロのようなパラパラのチャーハンが出来上がります!

    生産者たちと確認

    生産者たちと確認

    カレーライスにぴったりのお米

    カレーライスにぴったりのお米

     

    <産地の特徴>
    新潟県妙高市(旧矢代村地域)は標高200m以上で、ひと昔前、冬の間は玄関が雪に埋もれ使えず2階の窓より出入りしていたほどの日本でも有数の豪雪地域です。 妙高山を含めた周辺の山々を水源とする矢代川は、昔からあばれ川であり肥沃な扇状地を作ってきました。 その肥沃な土壌と昼夜の寒暖差のある気候、また雪どけの冷たく清らかな軟水から美味しいお米ができあがります。

    商品詳細情報

     容量

     150g(約2人前) x5

     品種

     単一原料米 華麗米(新潟県)



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    米司郎

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