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HOME»  下越・佐渡の酒»  笹祝酒造 笹祝 吟造り純米酒 1.8L

笹祝酒造 笹祝 吟造り純米酒 1.8L

地元に根差した酒造りが生み出した繊細で円やかな香味の隠れた銘酒

  • 笹祝酒造 笹祝 吟造り純米酒 1.8L

  • 販売価格

    3,240円(税込)

  • ポイント還元2%
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    在庫あり

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    笹祝酒造 外観

    笹祝酒造 外観

    笹祝酒造 笹口孝明社長

    笹口孝明 社長

    笹祝酒造 畠山洋一杜氏

    畠山洋一 杜氏

  •  「地元に指示されている酒」 そして、「酒造りはイメージ造り」

    笹祝酒造
    笹口社長は以前は巻の町長
    全国初の原発問題住民投票をされた方

    笹祝酒造は、新潟市の西、旧巻町にあります。パワースポットとして有名な「弥彦神社」のある弥彦山、その弥彦山に連なるようにしてそびえる角田山、そして日本海と3つの自然に囲まれた地が巻地区です。

    笹祝酒造のお酒は、地元巻地区で圧倒的に消費されているため、県外では希少価値があります。長い年月指示されてきた理由は、時代に合わせて徐々に味を変えてきたことだと笹口社長はおっしゃいます。

    笹祝酒造の1番特徴的な部分は、「イメージをたてて酒造りをする」
    というところ。それは例えばこのようなこと。

     『料理の味を引き立てる純米酒を造りたい』
      →味があって、味残りのする酒ではいけない。(料理も酒も進まない)
       →味がない純米酒は、飲みにくい。(酒へのリピートがなくなる)
        →『味があって、キレのある酒がいい』

    そうしてイメージを造り上げるのは笹口社長。そのお酒に名前を付けるのは社員の皆さん。そのイメージと名をもとにお酒自体を造っていくのが杜氏の役目となっているそうです。

    酒米の最高峰「山田錦」で醸した、上品で芳醇な味わい、馥郁たるほのかな香りを秘めた純米吟醸酒です。
    口に含むと吟醸香がすっと広がりながらも、後味がすっきりと心地よいお酒です。良く冷やして、うりざね型のグラスでお楽しみください。枝豆やお刺身などとの相性がおすすめです。

     


    笹祝 吟造り純米と料理
    笹祝 吟造り純米とお料理


    商品詳細情報

      容量

     1.8L

      原材料

     米(山田錦)、米麹

     仕込み水

     角田山系伏流水

     アルコール度

     15-16%

     日本酒度

     +3

     酸度

     1.6

     アミノ酸度

     1.3

     精米歩合

     55%

     酒質タイプ

     やや辛口

     飲み方

    ロック 冷や 常温 ぬる燗 熱燗
         

     賞味期限

     製造年月日より半年~1年程度
     清酒は保存方法などにより賞味期限(美味しく飲める期間)がかわります

     箱サイズ

     縦 9cm / 横 9cm / 高さ 30cm


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    笹祝酒造

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