今期の販売は終了致しました。次期は3月頃より販売開始予定です。
メイドインシーズンが所在する三条市は、梨、洋梨、イチゴ、ブドウ、桃、スイカ、キウイフルーツなどの果実の新潟県内有数の生産地です。それらの果実を使って、「ジャムを超える新しいジャムを作ってみたい。」という思いを持った白鳥賢さんは、以前勤めていたバーテンダーのカクテルの手法を生かし、果物にいろいろなリキュールを加えた新しいタイプの大人のためのお洒落なコンフィチュールを作り上げました。
製造に使うリキュールは50種類ほどあり、それはもうカクテルと同様、主役となる果物の美味しさを一段と引き立てるものや、ブレンドすることで全く新しい味と香りを生み出すもの、美しい色合いに仕上げるものなど、その使い方や組み合わせ方はバーテンダーの腕の振るいどころなのです。このようにして果物とリキュールとを組み合わせて作られたコンフィチュールは、現在50種類ほどの商品が用意されています。
 |
 |
ここで作られるコンフィチュールの賞味期限は基本的には6ヶ月です。これは食品の安全上での賞味期限というよりは、折角美しい色に仕上がった商品が紫外線によって退色してしまうことを避けるための期限なのです。このように味や香りだけでなく見た目の美しさにも心配りされた、手作りの新しいタイプの大人のためのお洒落なジャムを是非一度ご賞味いただきたいと思います。
パンに付けるだけでなく、ヨーグルトやアイスクリームと併せたり、ケーキの飾り付けにしたり、シャンパンに沈めてみたり、紅茶に入れたり、勿論そのまま食べていただいてもＯＫ。ご自分でいろいろと食べ方や使い方を工夫するのも楽しみです。
メイドインシーズンがお届けする春のラインナップをセットにしました。果実と洋酒のカクテルは大人の味わいです。
商品詳細情報 |
|
ロッシーニ（苺・白ワイン） 100ｇ1個 |
|
商品説明 |
苺のスプレッドと白ワインの優しい味わいのコンフィチュール。イタリアのカクテルにヒントを得た味わいは、イタリアの富豪ロッシーニ氏の子どもたちへの優しさが溢れるハートウォーミングな風味のジャムです。 |
原材料 |
苺、ワイン、砂糖（グラニュー糖）、トレハロース、レモン、寒天 |
スプモーニ（グレープフルーツ・カンパリ） 100ｇ1個 |
|
商品説明 |
完熟グレープフルーツを果肉だけ丁寧にほぐし、ジャムにしました。イタリアのリキュール“カンパリ”で風味付け、カクテルスプモーニの情熱の香りが満点です。ソーダ水に合わせても◎！ |
原材料 |
グレープフルーツ、砂糖（グラニュー糖）、トレハロース、洋酒、レモン、寒天 |
ピニャコラーダ（パイナップル・マリブ） 100ｇ1個 |
|
商品説明 |
真夏の果実“パイナップル”をスプレッドにしました。楽しい夏にぴったりのココナッツフレイバーがご機嫌です。朝食が待ち遠しくなっちゃう“ウキウキ系”の夏ジャム。アイスクリームにもベストマッチです。 |
原材料 |
パイナップル、砂糖、トレハロース、レモン、洋酒 |
賞味期限 |
180日 |
箱サイズ |
縦 5cm ／ 横 15cm ／ 高さ 6.5cm |
※トレハロースとは、「夢の糖質」「人類にとって根源的な意味をもつ天然糖質」といわれています。でんぷんから作られたトレハロースは、甘みが砂糖の45％で、食品のうま味を引き立てます。
生産者の詳しい情報はボタンをクリック↓
●季節の味だけをお届けする「メイドインシーズン」セット商品は季節ごとに変わります。
| ●春（3月〜7月) | |
スプリングセットA |
ロッシーニ：（苺、ワイン、砂糖、トレハロース、レモン、寒天） |
スプリングセットB |
プリンセス：（ 苺（越後姫）、砂糖、トレハロース、洋酒、レモン ） |
| ●夏（7月〜10月） | |
サマーセットA |
チャイナブルー：（ グレープフルーツ、砂糖、トレハロース、洋酒、レモン、寒天 ） |
サマーセットB |
ファジーネーブル：（ 桃、オレンジ、砂糖、トレハロース、洋酒、レモン、寒天 ） |
| ●秋（10月〜12月) | |
オータムセットA |
梨と白ワイン：（ 梨、ワイン、砂糖、トレハロース、レモン、寒天） |
オータムセットB |
いちじくオレンジ：（ いちじく、オレンジ、砂糖、トレハロース、レモン、シナモン ） |
| ●冬（12月〜3月) | |
ウィンターセットA |
ティントン：（ リンゴ、ワイン、砂糖、トレハロース、レモン） |
ウィンターセットB |
バニラポワール：（ 洋梨、砂糖、トレハロース、レモン、バニラビーンズ） |
