新潟産無農薬栽培コシヒカリ白米5ｋｇ5,000円
| ●生産者 ： 高橋正さん ●生産地区 ： 新潟市（旧豊栄市） ●米作りの工夫・特徴： 高橋さんは、20年以上前から農薬や化学肥料に頼らない米の栽培をしています。通常の栽培方法の何倍もの時間と手間を掛けて安心安全な米づくりを、ずっと続けています。 微生物資材・米ヌカ・貝化石・魚カス・菜種カスなどを独自配合した自家製の有機質の肥料を使い、肥沃で元気な田んぼを作ることに力を入れ、農薬による種もみの殺菌は行わず、苗自身が持つ力をいかした育苗方法で丈夫で健康な稲を作ります。 さらに、旨みやこくの感じられる米のあじわいがあるお米を食べてもらいたいという思いからＢＬ米ではなく、「従来品種」のコシヒカリだけを作っているのです。 |
 |
高橋さん田植え |
育つ稲 |
刈り取り直前 |
≪新潟県内における従来品種とBL米≫
「コシヒカリＢＬ」とは、イモチ病に弱い「コシヒカリ」に抵抗性を付与するために開発された品種です。新潟県とＪＡは、イモチ病予防の農薬使用量を減らすことができる品種であり、また最近問題となっている「コシヒカリ」の産地偽装問題の防止を図れるものであるとして、２００５年度から県内で栽培する「コシヒカリ」を一斉に「コシヒカリＢＬ」に切り替えを行いました。
しかし「コシヒカリＢＬ」はコシヒカリと外来系の品種を交配して作られたものであることから、その食味や栽培に違和感や疑問を覚える米生産農家が、自分の追い求める米つくりをするために県外から種を買い求め、従来種の「コシヒカリ」を頑なに作り続けているところも存在しているのです。
光り輝く炊き立てのご飯 |
|
※低温倉庫で保存（14〜15度）し、精米したてをお届けしています。
商品詳細情報 |
|
容量 |
5ｋｇ（夏場6〜9月は真空で袋詰致します） |
品種 |
新潟産 無農薬栽培 コシヒカリ 従来品種（BLでない） |
生産者の詳しい情報はボタンをクリック↓
