ヤギ乳は一般的に青臭い等の独特のクセが気になると敬遠されがちですが、この「ヤギさんのバター」はファーストファームの新鮮な搾りたて生ヤギ乳を100％使用し、独自の製法でクセがほとんどない、純白であっさりとした舌触りのまろやかなバターです。「ヤギさんのバター」は、生ヤギ乳1000ｃｃから20ｇ程度しか出来ず、とても希少で全国でも非常に珍しい貴重な乳製品です。
山羊乳の特徴
1）ヤギ乳は牛乳よりも、母乳に近い成分を有しています。
2）ヤギ乳は牛乳よりも、母乳に近いオリゴ糖が多く含まれているといわれています。
3）ヤギ乳は牛乳よりも、脂肪球（乳脂肪の粒）が小さいという性質をもっています。
4）牛乳中の主要アレルゲンであるαS1-カゼイン及びβ-ラクトカゼインのうちαS1-カゼインがヤギ乳に含まれていないため、牛乳アレルギーの人がヤギ乳アレルギーを起こしにくいとされています。
5）ヤギ乳に含まれるカゼイン（タンパク質）は母乳に含まれるカゼインと同じβカゼインのため、 タンパク拒否反応が出にくいといわれています。
6）ヤギ乳の乳脂肪は白色で、牛乳は黄色であります。これは牛乳の乳脂肪の黄色みの元となっているカロチンが、ヤギ乳ではビタミンAになっていることによります。
7）ヤギ乳にはアミノ酸代謝物であるタウリンがなんと牛乳の約20倍も含まれています。
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商品詳細情報 |
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容量 |
70ｇ |
原材料 |
生ヤギ乳、塩 |
賞味期限 |
冷蔵で6ヶ月 |
箱サイズ |
専用箱なし |
※こちらの商品に関しましては、商品の鮮度維持のため、クール便での発送となります。
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